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Die "Daunenstube" ein Unikat
Grimma/OT Mutzschen - Lassen Sie sich eine nicht alltägliche Gänse-Geschichte erzählen: Bei Eskildsen, einem im Norden von Sachsen ansässigen Gänsezuchtbetrieb, sind alle Stufen der Gänseproduktion gewissermaßen unter einem Dach zusammengefasst. Das ist nach eigener Aussage einmalig in Deutschland auch in der Hinsicht, dass die nach der Schlachtung anfallenden Federn und Daunen selbst in qualitativ hochwertigen Bettwaren verarbeitet werden. Der entsprechende Betriebsteil der Eskildsen-Farm in Mutzschen - Daunenstube genannt - ist eine winzige Bettfedernfabrik, die - weil öffentlich zugänglich - sich somit auch als gläserne Manufaktur darstellt. Die Daunenstube wird die meiste Zeit von einer einzigen Mitarbeiterin betreut. Cornelia Freund, hier seit zwölf Jahren tätig: "Man kann bei uns vor Ort den Gänsezuchtbetrieb Eskildsen als Direktvermarkter seines Abfallproduktes Federn kennenlernen."
Alle verarbeiteten Federn und Daunen stammen ausschließlich von der eigenen Farm und werden fair gewonnen; die Tiere werden erst nach der Schlachtung gerupft. Dazu habe man sich eidesstattlich verpflichtet, wie es auch auf der Website gaense.de bzw. eskildsen.de kundgetan wird. In diesen Wochen werden auf der Farm zirka 10.000 Gänse - samt und sonders weiße - geschlachtet. Dabei fallen geschätzt 2.200kg Rohfedern an, die in Kooperation bei der Sächsischen Bettfedernfabrik Brüder Sluka gewaschen werden. Aus Coswig kommen dann etwa 1.800kg naturbelassen zur Verarbeitung in die Daunenstube zurück. Nach Durchlaufen der hauseigenen Sortieranlage wird sich die Menge auf rund 900kg füllfähige, hochwertige reinweiße Federn und Daunen reduzieren. Sie dienen als Füllungen für Zudecken in Standardgrößen sowie in Sondergrößen auf Kundenwunsch, für Kopfkissen, Babykissen oder Zierkissen. Die Bettdecken - sämtlich in Sanders-Hüllen- gibt es als Kassetten- oder 4-Kammer- bzw. 6-Kammer-Betten. Alle Steppbetten werden mit Daunen/Federnmischung 90/10 Prozent gefüllt. Auch die gar nicht so seltene Nachfrage nach Ballonbetten wird befriedigt; sie werden noch mit zweieinhalb Kilo Füllung verlangt; Federn/Daunen im Verhältnis 70/30 Prozent. Kopfkissen gibt es in den Feder/Daunen-Füllvarianten 70/30 oder 85/15 Prozent. Erfahrungsgemäß werden jährlich um die 400 Bettdecken verkauft; direkt in der Daunenstube oder über den firmeneigenen Online-Shop. Der Daunenstube angeschlossen ist eine Bettfedern-Reinigung mit Wäsche, Trocknung und UV-Lichtbehandlung. Zum Service zählen kostenlose Prüfung und Aufarbeitung alter Betten. Die Anlage ist im Frühjahr und Herbst gut ausgelastet.
Gerade in diesen Wochen erlebt der Gänsezuchtbetrieb Eskildsen seine Hoch-Zeit, samt der gläsernen Manufaktur zur Verarbeitung der aus eigenem Aufkommen gewonnenen Federn und Daunen. Gilt doch für die Zeit bis 22. Dezember die Einladung zum Wermsdorfer Gänsemarkt unter dem Motto "Martinsgans & Weihnachtszauber im warmen Gänsestall". In der Daunenstube wird bei Besichtigungen zuweilen Hochbetrieb herrschen. Man erfährt Wissenswertes über Federn und Daunen, kann sie fühlen und beim Füllen der Betten zuschauen. Nicht zuletzt wegen der hinzugewonnenen Erkenntnisse über das Naturprodukt Daune dürfte sich mancher Gast schließlich vom Fleck weg zum Kauf für einen Artikel aus dem Eskildsen-Bettwarensortiment entscheiden. aus Haustex 11/12 (Wirtschaft)
Die gläserne Bettfedern-Manufaktur
Grimma/OT Mutzschen - Lassen Sie sich eine nicht alltägliche Gänse-Geschichte erzählen: Bei Eskildsen, einem im Norden von Sachsen ansässigen Gänsezuchtbetrieb, sind alle Stufen der Gänseproduktion gewissermaßen unter einem Dach zusammengefasst. Das ist nach eigener Aussage einmalig in Deutschland auch in der Hinsicht, dass die nach der Schlachtung anfallenden Federn und Daunen selbst in qualitativ hochwertigen Bettwaren verarbeitet werden. Der entsprechende Betriebsteil der Eskildsen-Farm in Mutzschen - Daunenstube genannt - ist eine winzige Bettfedernfabrik, die - weil öffentlich zugänglich - sich somit auch als gläserne Manufaktur darstellt. Die Daunenstube wird die meiste Zeit von einer einzigen Mitarbeiterin betreut. Cornelia Freund, hier seit zwölf Jahren tätig: "Man kann bei uns vor Ort den Gänsezuchtbetrieb Eskildsen als Direktvermarkter seines Abfallproduktes Federn kennenlernen."
Alle verarbeiteten Federn und Daunen stammen ausschließlich von der eigenen Farm und werden fair gewonnen; die Tiere werden erst nach der Schlachtung gerupft. Dazu habe man sich eidesstattlich verpflichtet, wie es auch auf der Website gaense.de bzw. eskildsen.de kundgetan wird. In diesen Wochen werden auf der Farm zirka 10.000 Gänse - samt und sonders weiße - geschlachtet. Dabei fallen geschätzt 2.200kg Rohfedern an, die in Kooperation bei der Sächsischen Bettfedernfabrik Brüder Sluka gewaschen werden. Aus Coswig kommen dann etwa 1.800kg naturbelassen zur Verarbeitung in die Daunenstube zurück. Nach Durchlaufen der hauseigenen Sortieranlage wird sich die Menge auf rund 900kg füllfähige, hochwertige reinweiße Federn und Daunen reduzieren. Sie dienen als Füllungen für Zudecken in Standardgrößen sowie in Sondergrößen auf Kundenwunsch, für Kopfkissen, Babykissen oder Zierkissen. Die Bettdecken - sämtlich in Sanders-Hüllen- gibt es als Kassetten- oder 4-Kammer- bzw. 6-Kammer-Betten. Alle Steppbetten werden mit Daunen/Federnmischung 90/10 Prozent gefüllt. Auch die gar nicht so seltene Nachfrage nach Ballonbetten wird befriedigt; sie werden noch mit zweieinhalb Kilo Füllung verlangt; Federn/Daunen im Verhältnis 70/30 Prozent. Kopfkissen gibt es in den Feder/Daunen-Füllvarianten 70/30 oder 85/15 Prozent. Erfahrungsgemäß werden jährlich um die 400 Bettdecken verkauft; direkt in der Daunenstube oder über den firmeneigenen Online-Shop. Der Daunenstube angeschlossen ist eine Bettfedern-Reinigung mit Wäsche, Trocknung und UV-Lichtbehandlung. Zum Service zählen kostenlose Prüfung und Aufarbeitung alter Betten. Die Anlage ist im Frühjahr und Herbst gut ausgelastet.
Gerade in diesen Wochen erlebt der Gänsezuchtbetrieb Eskildsen seine Hoch-Zeit, samt der gläsernen Manufaktur zur Verarbeitung der aus eigenem Aufkommen gewonnenen Federn und Daunen. Gilt doch für die Zeit bis 22. Dezember die Einladung zum Wermsdorfer Gänsemarkt unter dem Motto "Martinsgans & Weihnachtszauber im warmen Gänsestall". In der Daunenstube wird bei Besichtigungen zuweilen Hochbetrieb herrschen. Man erfährt Wissenswertes über Federn und Daunen, kann sie fühlen und beim Füllen der Betten zuschauen. Nicht zuletzt wegen der hinzugewonnenen Erkenntnisse über das Naturprodukt Daune dürfte sich mancher Gast schließlich vom Fleck weg zum Kauf für einen Artikel aus dem Eskildsen-Bettwarensortiment entscheiden. aus Haustex 11/12 (Wirtschaft)