BeschreibungEiweißverbindungen, die biologische Vorgänge ermöglichen bzw. beschleunigen. Enzyme sind bioaktive Substanzen und werden u.a. Waschmitteln zugesetzt, z.B. um eiweiß- und stärkehaltige Verschmutzungen, wie Blut, Milch, Soßen, Limonade etc., zu beseitigen. Die Enzyme werden beim Waschvorgang nur bei Temperaturen unter 60 Grad C wirksam. Sie sind biologisch gut abbaubar.
Waschmittelkunde.
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